麻谷印刷便利屋

雙颱來襲，不過颱風還沒有到，倒是菜價在預期心理下搶先漲價，不止葉菜類漲得兇，調味的青蔥和香菜，一公斤批發價都衝上了二百元，連茄子這種做家常料理的菜餚也漲了六倍，批發價將近百元，買菜的主婦縮手不買，餐廳卻不能不賣這道菜，只有忍痛吸收成本。

海鮮在大鍋裡爆炒後倒入瓷盤，裡面墊底的紫色茄子為這道XO醬爆海鮮增色不少，而這道照燒茄子是先把茄子用照燒醬調過味後，再和彩椒及秋刀魚肉綁在一起，是道費時的手工菜，而茄子也可以用味噌來煮過，搭配秋刀魚肉和生菜，爽口層次又豐富。

跳脫傳統的魚香茄子料理方式，茄子和海鮮也可以變化出多種不同的風貌，不過現在餐廳賣茄子料理是賣一道，痛一下，因為茄子現在可缺貨缺得兇，業者忍痛吸收成本，因為茄子料理一漲價，客人就跑了，而到市場上一看，因為先前的颱風豪雨影響，茄子不止數量少，長的也不好看，外表斑斑點點的。

茄子現在光是批發價一公斤就要九十五元，是去年同期十五六元的六倍，到零售市場來更高，不止茄子漲的兇，葉菜類的批發價一公斤都四十元起，調味的青蔥和香菜都衝上二百元，菜價要回穩還得看老天幫不幫忙。