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寒流來襲，很多人喝熱湯、熱茶來保暖驅寒，不過新竹就有一名男子，平時不菸不酒，但居然得了食道癌，後來才發現他吃東西「不燙不吃」，醫師就提醒，長期吃滾燙的食物，的確會增加罹患食道癌的機率，食物最好放涼一點再入口。

天氣冷颼颼，很多人會喝熱湯來暖暖身子，或來杯熱茶驅寒，但您知道嗎，滾燙的食物會傷害食道，長久下來罹患食道癌的機率大大增加。

新竹就有一名50歲的男子，發現吞嚥疼痛，就醫發現是食道癌，但是他不菸不酒，也沒有家族史，一問之下，才知道他喜歡燙的食物，不燙不吃，還常常要太太把湯加熱到滾燙。

醫師表示，長期吃滾燙的食物，沒有細嚼就下嚥，可能會刺激黏膜，導致細胞病變，醫師建議，食物入口的最適溫度是60~70度，即使是熱湯裡的肉片青菜，夾出來後也最好等個幾秒，放涼了再吃，才可以避免熱食傷及食道黏膜，減低罹患食道癌的機會。

來源:http://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%8D%E7%87%99%E4%B8%8D%E5%90%83-%E7%94%B7%E5%AD%90%E7%BD%B9%E6%82%A3%E9%A3%9F%E9%81%93%E7%99%8C-100613716.html